この記事を拝見して、鶏ハムを作っちゃいました。
入院して、病院食に慣れて以降、口に入れるものに気を使ってます。 外の物は消化不良気味なんです。
量もたべられず、手作り鶏ハムで、がっつりタンパク質摂取を狙ってます。
まず、胸肉に塩と砂糖とハーブをまぶします。
去年育てて乾燥させたローズマリーを使いました。
冷蔵庫に３日置きます。
ラップに包み、糸でしばり、5-6分沸騰させ放置します。
加熱は大きさと好みで加減下さい。
出来上がり。
詳細はとらこさんのブログ記事をご覧ください。
出来上がりを今朝は、蕎麦に乗せてみました。
暖かく幸せで、プロテインパワーに溢れる朝でした。