12月31日です。
昨日は料理でした。
こしあん
これもフムスも豆のペーストは皮をきれいに取り除くと舌触りや味が全然違います。
皮を取り除く作業をしていると、自分の中の日本人を強く感じます。
細かい作業に快感。。。
黒豆
11月に長野で買った豆はおいしいし大きいですが、色がちと薄いです。身近に錆びたくぎとかミョウバンなんてないし。まあ良しとしましょう。
昆布巻き
私は乾物に大枚はたきます。 特に昆布は日高昆布の近所で一番高いやつ！
お茶とか、乾燥したものにお金かける自分を改めて発見しました。
ニシンは挫折して、ソフトタイプです。身欠きニシンのハードタイプは、格闘するのに気合いがいるし。
ニシンがいいの。
レンコンに干しシイタケにサトイモと高野豆腐
これ以上種類は増やさないでおきます。
今年初チャレンジはたたきごぼう
たたいてから煮るのかと思っていたら、煮てからたたいて、胡麻和えにしてます。
超ストレス解消！
麺棒で、バンバンたたきましたよ～
あ～すっきり！ (いったい何をかかえているの？）
伊達巻はうまくいった。。。。かな？微妙
はんぺんをミキサーにかけた後、卵を溶きいれて電動泡だて器をあてたら、卵が飛び出し周りに飛び散りました。
電動泡だて器は初体験で加減がわからなかったんです。 飛び散った卵のふき取り掃除ってみじめな気分。。。。
気を取り直し、残った具に卵を足し、混ぜた後、卵焼き用フライパンに。。。。。
あれ、ない！ そういえば2年前に引っ越してから見たっけ？
ヨっこらしょと椅子を持ってきて高いところを探しましたが卵焼き用の厚手のテフロンのフライパンがない！
テフロンの大きな四角いグラタン皿に切り替え、オーブンに。。。。。。あれ、レレレのレ
設定どうしよう？
スポンジケーキでいいかあ？
15分ぐらい？
いえいえ、25分ほどかかりました。
いやー困難に満ち溢れた伊達巻作りです。
味も形もいいので合格にしておきますが。。。。。。
今日は掃除！
台湾に行く前に風呂と換気扇と流し周りは、業者に頼んじゃったんですが、まだ窓があります。 母に窓と玄関をきれいにしないとお正月さんが来ないと、洗脳されてきたしね。
疲れた～!
ただいま掃除が終わり、コーヒーで休憩中です。
これから先週入りそびれたゆず湯にしよう♪
夕飯は毎年野菜天で蕎麦です。
さあ明日から寝正月だ～
ってその前に、年賀状書きながら紅白を見るっつうイベントが控えてますけどね。
皆様、来年もよろしくお願いいたします。