ホテルや、インドの家庭でも、屋台売りでもポピュラーな朝食を紹介しますね。
ウッタパム（米粉のお好み焼き風）、ワダ（ココナッツ風味の甘くないドーナッツ）
ワダはイドリと同じような生地をあげたものです。
ウップマ（小麦のグルテンっぽいもの）
辛くないですが、各種スパイスの香りが強いです。
イドリは米粉の蒸しパンでココナッツ風味です。甘くないです。
イドリー（米粉の蒸しパン）
味がボケてる気がして自分からは食べませんが、アッサリしたものがいいときはおすすめです。
安定した美味しさです。日本人に一番おすすめです。ブッフェに無くても、頼めば必ず作ってくれます。
ドサ（米粉のクレープ）
サンバル（辛い野菜スープ）
右ココナッツチャッツネー、左はマイソール風チャッツネーです。薬味ソースであらゆるものに付けます。
今朝のホテル独自のものは、タピオカの粥にチーズのパランサ（層になったパイ風のパン）
とーっても美味しいですが、ギーが大量に使われたものは油っこいので、あとで気分が悪くなったりします。
タピオカの粥風はイマイチですね～。多分泊まったホテルのオリジナルです。
どれも南インドのセレクションですが、インド全体で一般的です。
ぜひ皆さんお試し下さい♫