寒いときに、ほっこり

観光地で、お味噌やお酒と一緒に買っちゃうものがあります。

酒粕

うーん、使いきらないんですよねー

今朝、お布団にくるまれゴロゴロしてたら、なんかあったかいものが、飲みたくなり作っちゃいました。

甘酒！

三温糖に生姜を少々です。

しみじみ美味しくあったまります。

今までなんとなく、甘ったるくて苦手だったんですが、自分で作ると美味しいですね。

もっと前に試せば良かった。

3カップの水に酒粕70グラムと砂糖を25グラム、塩と生姜を少々。粗いザルで漉して滑らかに仕上げました。

この分量だと、甘さ控え目のあっさり系に仕上がります。

寒いときにどうぞ。