ムサカ風

出張前の、冷蔵庫グリーンアップキャンペーンです。

先日、肉詰カボチャを作っていたとき、となりでトマトソースを同じ材料で煮ておきました。

トマトソースは鳥のひき肉と豆腐が半々でアッサリ系。

今日買ってきたのはズッキーニです。

その他の材料は、冷凍庫から残りもののごはんとキノコ。冷蔵庫からはクリームチーズとスライスチーズ

耐熱容器にオリーブオイルを軽く塗り、具とソースでレイヤーを作り、230度のオーブンで30分ぐらいで出来上がり！

いい感じ。

で、まあ、オサレ系夕飯となりました。

夏の残りのアップルビネガーに微炭酸水を注ぎ、ミントを浮かべてみました。

満足度高し。

明日はミントとバジルを収穫して、冷凍庫かなぁ。