読者になっているブログで、中東でポピュラーなヒヨコ豆のペーストの作りかたが載っていて、ものすご～く食べたくなり、夕飯にしました。
昨日ポールで、パンドカンパーニュと、オリーブ入りのプチパンを買っときました。右は白身魚のソテーと新玉ねぎのサラダです。
きょうみのある方は、アメログを ホンモス
で検索すると、金曜日27日ででてきます。
ゆでたヒヨコ豆に胡麻、オリーブ油ニンニク、レモンに塩をミキサーにかけます。
私はレバノン料理のフムスと記憶してますが、イスラエル、エジプト、ヨルダンあたりなら誰でもダ食べるようです。
あー！ 幸せ！
ビールにしましたが、多分白ワインがいいと思います。
バンコクでたべて以来、作りたいなと思い、引越し前にスーパーでヒヨコ豆の在庫整理セールがあり、2袋買っといたんです。
これはしばらく凝るかも。
次回はクリームチーズを入れよう！