今日の夕食に作りました。
文句いいながらインドが好きなんだなー
と思う瞬間です。
チキンをスパイスとヨーグルトに漬けたあと、炒め煮し、みじん切りにした玉ねぎを炒めてトマト缶と煮たのとあわせ、仕上げに牛乳で、バターは炒めようだけにして、ヨーグルトを多めにあっさり酸味の効いた味でいい感じです。
ナンは先日焼いたのを冷凍してあり、解凍しました。
母に30日はカレー(普通の日本の家庭の味)作るからいらっしゃいと言われてたんですが、私の場所の勘違いから会えず、たべそこねました。
カレーにセットされた頭で、日式カレーにしようか、インド式にしようか迷って、インド式にするところが微妙かな～
カルダモンを使ったら、キッチンがインドクサい気がします。
私にとってインドの香りはカルダモンです。インドに初めて行ったときから、香りの記憶はカルダモンが強いです。