日本人なのです

2週間にわたりまっとうな(私のまっとうの基準は母の作ったものです。)食べ物をとってなかったので、一念発起しました。(←大げさ)

一品めはお揚げと小松菜の煮浸しです。

水っぽいのは好きじゃないので、少し炒り気味に仕上げました。

揚げを三角にしようか、細切りにしようか、思案してたら、太切りになりました。

決断力の無さがいかんなく発揮されてます。

次は豆腐と大根とシラタキと豚肉のすき煮風です。

肉豆腐にしようか、ふろふき大根にしようか、悩んでいたらこうなりなした。二股な女です。

すき焼きより、甘さ控えめです。大根の面をとり、下ゆでをしっかりしたので、薄味ですが、味はしっかりはいってます。

そして、

動かしたら皮が剥がれちゃいましたが、いい感じです。買ったのを忘れて食後に煮ました。

ゲットしたら、すぐ忘れるんです。

さて冬至に日本人なら、

かぼちゃ1/4に大さじ1.5の砂糖と、大さじ1/2の酢で薄目の出汁で煮ます。火が通ったら、小さじ1/2のしょうゆをくわえ、一煮立ちしたら、できあがり。あらら、面取り忘れてました。まあいいか。

薄味でかぼちゃの自然な甘みがひきたちます。

あー日本人で良かった！

この週末は忙しくて外食にレトルトだったんです。身体の欲しがるまま、煮てみました。 年末まで持つかなー。