秋めいてきました

どうしてもビーフシチューが食べたくて、スネ肉と残り野菜を圧力鍋にかけてみました。

ビーフ300グラムに塩コショウして、赤ワインカップ1/3と4カップの湯で圧力鍋に15分ほどかけ自然放置しました。放置のあいだにトマト缶を買ってきて、ジャガイモ、タマネギ、しめじ、キャベツ、トマト缶半分を放り込み湯を適宜足し、圧力を3分かけ、10分放置し、蒸気をぬいて、できあいのデミグラスソースをいれ圧力なしで加熱し、味をととのえ出来上がり！

ワインは試飲したのがビーフシチューにあいそうだったので買ってきました。

オージービーフのスネ肉が100グラム120円ぐらいでしたが、円安で高くなるのかしらね～。

私はさらりと食べたかったので湯とトマトを多くしましたが、もっと寒くなったら、水分をへらし、キャベツを人参に変えるかな。

あ～、美味しい！

でもまだテレビでは台風報道です。