昨夜は久しぶりに会った友人と、遅いご飯でした。
Hale海's
http://www.ehills.co.jp/rp/dfw/EHILLS/morishop/ark/halekais/index.php
無国籍料理で、ビールのサーブのしかたがよく、ビールが良かったです。
例によって写真より話すのと食べるのに夢中でした。
写真は豚とアスパラの串焼で白髪ネギとコリアンダーがのってます。
美味しかった！
牡蠣にエスニックなソースのかかったので始まり、鰹のあん肝のせ薬味とコチュジャン風味ソースかけ、ウニクリームパスタのイクラとホタテのせで終了でした。
よい素材に異なる濃い旨みを重ねて、よくマッチしているのにくどくなく、なかなかやるなと言う感じでした。
約束が8時30分で、分かりにくい場所で5分遅れ、インドから携帯に電話でさらに15分遅れました。トホホ。短い時間で話すのも忙しかったし。次回はもっとゆっくり味わいたいかな。
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