今日は中国人の同僚宅で餃子パーティーで、その後隅田川の花火を見ました。
椎茸と豚肉の具です。
ピーマンと卵の具です。
できあがりの水餃子を黒酢とラー油でいただきます。 最高！ ビールで幸せ！
ゲストが総出で皮を練るところから、作ります。こちらでいただく餃子がどこのより美味しいです。私は具を詰める係りで、左から方ヒダを作る形式です。中国人の同僚は中心に向かい、左右にひだを2筋いれます。なかなかこれが体得できないんですよね。
粉2キロで、具が半分くらいしか消化でさませんでした。
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