心と身体を整える
ナチュラルハーブのある暮らし🌿
ハーブライフスタイリストの鳥羽しほです 。
地中海沿岸原産のオレガノは
我が家でイタリア料理をする時に
欠かせないハーブのひとつです。
「自然の恵み」
「あなたの苦痛を除きます」
という花言葉で
古代より薬の代わりに
人を癒すハーブとして
使われてきていたことに由来しています。
消化促進や咳を鎮める効果が
期待できるとされてることから
ハーブティーで飲むこともできますが
ややほろ苦く少し飲みにくく
感じるかもしれません。
キッチンハーブ売り場で
ドライハーブとして見かけることが
多いのではないでしょうか。
オレガノは
フレッシュよりも乾燥させた方が
香りが強く感じる珍しいハーブです。
イタリア料理やアジア
メキシコ料理に使われ
ややスパイシーで温かみのある風味は
味に奥行きを加えてくれますよ。
ピザのトマトソースやチーズとも相性が良く
オムレツ、ハンバーグなどの
料理にもピッタリです。
パン粉に混ぜて
白身魚の香草焼きとして使うのも
美味しいですよ。
っと書きながら
全く写真がなくてごめんなさい…
オリーブオイルにローズマリーや鷹の爪
ガーリックなどと一緒に漬け込んだら
風味よいハーブオイルに仕上がります。
Tea Dropsの
ハーブソルトにももちろん入っていますよ！
今回、横浜産・無農薬栽培オレガノが入った
クラフト・ハーブソルト for veggy を
11/2（火）のオーガニックマーケットの
スペシャルコラボセットにて
限定販売します。
事前予約制です！
あとわずかのご案内になりますので
お試しくださいね。
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鶴見の"まちのリビング"
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