先日作ったピザのレシピを
まとめてみました🍕✨
ミミズのはったような字で
読みづらくてスミマセン💦
まずは材料から↓↓
そして、最低限必要な道具。
はかりもオーブンも無くて大丈夫💕
オーブントースターで焼けます✨
↑
あと、スミマセン
大きなボウルが入るサイズの鍋と蓋
書き忘れました😭
では手順になります↓↓
イーストくんが
ぬるま湯に浸かって目を覚まし、
大好物のお砂糖を食べて
発生したガスにより
生地が膨らみます。
塩は元気なイーストくんを
制御する働きがあります。
ドライイーストと塩は
混ぜる前から長時間くっつけて
放置しない限りはあまり
神経質にならなくても大丈夫みたいです。
ぬるま湯は本当に人肌の温度で
宜しくお願いいたします🤲
イーストくんはぬるいお湯に浸かるのが
食欲が増すようですので☺️
薄力粉でケーキ作るみたいに
さっくりと混ぜるとかしなくて
全然大丈夫です👍
ベッタベタになるので
混ぜるの大変だけど、
10分くらいやれば
上手くいきます！
↑↑
とろ火のイラスト入っていますが
生地のボウルを事前に
温めている段階で
とろ火を入れています。
発酵スタンバイする前に
火はすぐ消しちゃって下さい。
ここで1時間から2時間
放置するのが理想です✨
皆様の生地ちゃんが
ムクムクと膨らんでいますように✨
パン作りのように
ガス抜きとかも特にせず
打ち粉した台にぽてっと広げて
丸くまとめてからナイフで
4等分…まあ、お好みで。
ご用意されている
オーブントースターの天板サイズを
基準にして下さい✨
できれば全部の生地を
冷蔵庫で寝かせることを
お勧めします❗️
このまま焼いちゃうのと
冷やして寝かせたのとでは
生地の伸び具合、食感
膨らみ具合など
格段に美味しさが違うので。
すぐ食べたい気持ちを
我慢出来るならば…ですが😂
以上、覚え書きですが
これを基準に通読し
段取りを把握して
準備しておけば
ほぼほぼ成功するかと思います。
お好みの具材をご用意して
美味しく焼き上がって
皆様がニンマリ、ホッコリ
ニコニコ顔で満足していただけたら
これ幸いです…💕
じろ〜〜〜〜ん…笑笑笑笑