イチオシは伊奈利ロール！高級伊奈利寿司専門店
先週末は久しぶりに三社祭へ行ってきました。
そして浅草に来たらついつい寄ってしまう高級伊奈利寿司専門店「福寿家」さん。
大正11年創業の100年という歴史を持つ超老舗です。東武スカイツリーラインからも銀座線浅草駅からも徒歩6分ほどの言問橋西交差点近く。
三社ということで売り切れが心配でしたがなんとか間に合いました。
定番の「福寿家の伊奈利寿司（6個入/1050円）」は新潟県産、埼玉県産の2種類のお揚げを使用したいなり寿司。表包みの紅しょうが伊奈利は埼玉県産のお揚げを使用。酢飯には白ごまを混ぜ甘めの紅しょうがと後を引く味わい。
新潟県産の厚みのあるお揚げは創業時からのこだわりの握り方”裏包み”にしてからバーナーで炙り仕上げてあります。しゃきしゃきとしたハスの酢漬けが良きアクセントに。
「福寿家秘伝の塩伊奈利（6個入/1150円）」も甲乙付け難い美味しさ。鯛の炊き込み表包みとたけのこの酢漬けと茶豆入りの裏包み。煮汁に砂糖を使用していないためあっさりいただけ男性にも喜ばれる逸品です。
そして私のイチオシはやはり「福寿家の伊奈利ロール（6個入/1050円）」でしょう。６種類の野菜と酢飯をお揚げで巻いたロールタイプのいなり寿司で福寿家の看板商品。
自家製のごまだれの香ばしさと野菜の色鮮やかさ、シャキシャキ食感のお野菜と目にも舌にも楽しいサラダ感覚でいただける逸品。ご飯の量も少なめなので罪悪感なくいただけるのも嬉しいですよね。
平日は事前予約販売のみ、土日祝は数量限定販売という「いなり寿司×和スイーツ」？スイートポテト伊奈利も気になるところであります。
高級伊奈利寿司専門店「福寿家」
東京都台東区花川戸2-18-6
03-5828-3787
10:00 - 18:00
無くなり次第終了
月に数日の不定休日あり
@fukujuya.asakusa
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