のどぐろを中心とした季節の本格和食が楽しめます
新橋駅徒歩3分ほどの場所にある「花びし」にお邪魔してきました。
赤レンガ通りと柳通のちょうど間、桜田公園近くと言えば分かりやすいでしょうか。1階のカウンターはガラス戸なので気になっている方も多いのでは？最近では予約困難店としても有名ですよね。
今回は2.5時間の飲み放題と尾頭付きの”のどぐろ”がまるっと1人1尾付くという「牡丹コース（10,000円税込）」をお願いすることに。食べログからの予約が便利でした。飲み放題に黒ラベルや日本酒がラインナップしているのも嬉しい。
先ずは前菜の香味野菜のサラダから。ドレッシングが美味しいです。
本日の先付三種はカンパチの煮びたしにもずく酢、もずく酢に菜花のお浸しと豪華。
お造里盛り合わせは塩でいただく鰹が絶品！
鯛とカンパチは煮切り醤油で。
季節の逸品はもも焼きでした。
海鮮中心のラインナップにちょっとしたお肉料理はリズムが生まれて良いですね。
お待ちかねののどぐろ塩焼きにはもちろん日本酒を！
飲み放題の日本酒は白雪でした。茗荷の酢漬けもまた良き箸休めに。
ふわふわ海老真丈にお新香は柴漬け。
〆のお食事はきのこの炊き込みご飯でした。
しじみの赤だしにほっこり。
水菓子はパリッと香ばしいアイス最中とバランスの良いコース。ただ、階段が急なのでご高齢の方とご一緒する場合、予約時にその旨お伝えすると良いかなと思います。
日本酒と和食 花びし
東京都港区新橋3-9-6
050-5600-5930
［月・火・水・木・土］
17:00～24:00(L.O.23:00)
［金］
17:00～26:00(L.O.25:00)
［日］
17:00～23:00(L.O.22:00)
定休日なし
@hanabishi__tokyo
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