こしあぶら

5月4日の事

↑　岩手の　衣川で　栽培されている　こしのあぶら　です。

さっそく　天ぷらにしてみました。

味覚としては　タラの芽　にております。

検索してみたら・・・・

『山菜の女王』と讃えられ、白木の芽（しらきの芽）とも呼ばれ、たらの芽と同じくウコギ科の山菜で、上品な香り、しっかりとしたコクが絶品です。

３００ｇで　１６８０円もしてたけど、衣川では　1パック　200円くらいでした。

めずらしい　ガルギール 　も買ってきたよ。

サラダにして　食べてみました。