点心 蝦餃 南瓜餅

　　　　　　　　今日も風がとっても冷たかったですー。

　　　　　　　　先日、点心のお教室へ行って来ました。
　　　　　　　　今月は、蝦餃と南瓜餅♪

　　　　　　　　飲茶でよく登場する、皮が透き通って海老がプリプリしたの餃子！
　　　　　　　　うすーく皮を伸ばして、餡を包んで、、、20個も包んで楽しいぃー♪
　　　　　　　　
　　　　　　　　先生のお見本は、両端がコテッと下向きなのに、
　　　　　　　　私の包み方は普通の餃子っぽく上向き（汗）。
　
　　　　　　　　↓蒸して蓋を開けると生地が透明に～☆
　　　　　　　　プリップリの海老餃子、美味しかったです。

　　　　　　　↓コチラのアジアンプレートは先生がご用意下さったお料理。
　　　　　　　　　どれも美味しくってあっという間に完食（笑）。　　

　　　　　　　　もう1品のデザート点心は、南瓜を練りこんだ生地に、こしあんを包んだお餅。
　　　　　　　　南瓜の形に成形して蒸したモノとお焼きバージョンも。
　　　　　　　　食感が全く異なる楽しみ方でどちらも美味しかったです♪　
　　　　　　　　
　　　　　　　　食後は南瓜餅と中国茶、桂花単叢を頂きました。
　　　　　　　　ありがとうございました。