５月１８日 火曜日 晴れ

●たこ大根

　（タコと大根の煮物）

●焼き魚

　（はまち）

●きのこと野菜とベビーホタテのバター炒め

●チャプチェ風糸こんにゃく

●ほうれんそうともやしのゴマ和え

●マンナンごはん

たこ大根

　大根の皮をむき、適当な厚さに切って、レンジシェフで５分加熱

　鍋に水、醤油、料理酒、味醂、本だし

　大根を１０分くらい煮て、タコを追加

　タコからモロモロした感じのものが出るので少し弱火に

　都合２０分くらい煮ました

　大根が赤い・・・

　おでんの中の大根とタコだけのイメージで

きのこと野菜とベビーホタテの炒め物

　きのこはマイタケとブナしめじ

　（これまで「しめじ」と書いてきましたが、全部ブナシメジ

　ちなみにどちらも特売１パック５０～６０円）

　ニンニクの茎、ニンジン、ピーマンはレンジシェフで先に２～３分加熱

　薄く油をしいて、全部炒める、塩コショウ

　火を止める少し前にバターを給食でついてくるマーガリンくらい投入

チャプチェ風糸こんにゃく

　水切りし、適当な長さに切ったこんにゃくを

　水で戻したキクラゲ、ひじき、わかめ、ゴボウ、しいたけ

　細く切ったニンジンとともに炒め、軽く塩コショウ

　醤油で味を調え、微量の胡麻油で香り付け

　ぼくはチャプチェを知らないのですが

　チャプチェみたいだと言われ命名

マンナンごはんは・・

白米１合半、マンナンひかり１合分

いつも汁物の無いごはんです

ごちそうさまでした