旅するパンマニア 片山智香子です。
いま揚げパンがきてる？
遡れば、子供の頃に給食ででていたコッペパンを揚げたものも、いまだに人気だし、少し前から、生ドーナツ（中にクリームが入った、ブリオッシュ生地などのめっちゃ柔らかい生みたいなドーナツ）などがきてはいて、「揚げ」がキーワードにはなっていたけれど、ついに、新形態のものがでましたね！
福岡県の嘉麻（かま）市にあるフルーツサンド専門店「FRUITS SAND THREE」が手掛ける揚げサンド専門店「Age.3（アゲサン）」が東京・銀座に2023年12月に誕生したのだそう。
オープンから4カ月たっているし、行列も落ち着いたかな？と小雨降る平日の某日に行ったのですが、えっと、開店前から行列ってました（汗）
すぐに購入することができるフルーツサンドも売っているのですが、揚げサンドをオーダーする人がほとんど。こちらは、注文してから作り始めるので、出来上がりを店内で順番に待ちます。
スイーツ部門で人気があるというクレームブリュレ。
なんと、Age.3のクリームは砂糖を使用せず、天然素材かつカロリーゼロの自然派甘味料「ラカント」を使用しているんですって。ちなみに、「ラカント」は、カロリーゼロでありながら砂糖と同じ甘さを持つ甘味料。天然甘味料成分である「エリスリトール」と、ウリ科の植物「羅漢果（ラカンカ）」の高純度エキスを絶妙なバランスで組み合わせ、砂糖に近い甘さを実現しているって凄い！（そんなものが存在するの知らなかった！）
基本的には持ち帰りに出来るらしいのだけれど、こちらのクレームブリュレは、中身がこぼれやすいということで手渡しのみ。さっくり揚げた食パンの生地はさっくり。上部は直前にバーナーでキャラメリーゼするので、バリっと、中はとろ～りカスタードクリームがあふれでて、まさにスイーツですね。これは！！
Age.3（アゲサン）
住所：東京都中央区銀座1－24－11杉浦ビル１F
電話番号：070－1317－7334
営業時間：11：00～
＝＝＝
YouTube→☆
チャンネル登録してくださると嬉しいです！
Instagram→☆
一番早く情報発信してます。フォローお願いします！
パン屋さんめぐりの会＠Facebook
フォロワー2万人以上！「いいね！」お願いします！
Twitter→☆
HP→☆ メディア経歴、講演実績など
仕事のご依頼はメールアドレス↓までお願いします。
panyameguri☆gmail.com
↑☆を@に変更してください。
＝＝＝