【千葉・市川】断面萌え！いちごのメランジェが絶品すぎた！　ブーランジェリールシアン

旅するパンマニア　片山智香子です。

京成の菅野駅から徒歩8分くらいの場所にあるブーランジェリールシアン。

赤い扉が目印でお店の前は開放的なスペースがあり、共有のベンチなんかもあって気持ちの良い空間。店主の首藤さんとはお友達でもあるのだけれど、伺うのはちょっとばかり久しぶりでした。

いちごのメランジェ

あんず、クランベリー、くるみ、ホワイトチョコ、いちごをメランジェ（まぜまぜ）したハードパン。そう、ハードパンではあるのだけれど、見た目ほどクラストもクラムもハードではなく気持ち柔らかめ。苺のちょっとだけ感じる酸味にチョコの甘味、そして胡桃の香ばしさが合います。しかし、いままでもメランジェと名の付くパンは食べたことがあるけれど、イチゴのは初体験！めっちゃ美味しい！

ミルクフランス

お店の人気ナンバー1商品で、バゲット生地は湘南小麦。見るからに大好きなタイプの焼き色で、小麦の旨味が半端なく美味しい。それによつばバターと北海道の練乳で作った手作りのミルククリーム。このクリームがこれまた生クリームのようななめらかさで、クラムとの馴染みが良く、後味残り、もう一個食べたくなってしまったｗ