旅するパンマニア 片山智香子です。
先日、銀座に用事があったので、ずっと気にはなっていたけれど行けていなかったシニフィアンシニフィエプラスに行ってきました。ギンザシックスのB2に入っています。
パン好きさんならご存知かと思う、三宿にある大人気ベーカリー「シニフィアンシニフィエ」の志賀シェフの熟練の技術と豊かな総合力で生み出すパンの世界を旅するように、世界中からプラスするというコンセプトのもとオープンしたセレクトショップ。
だからなのか、ワインも種類多く置いてありました。
どれもワインに合いそうなパンばかりだったのだけれど、この日はワインを飲みたいって気分でもなかった＆それだけで食事になりそうなパンが食べたいなということで、夏限定（６月１日～８月３１日）のトマトパルフェを購入。
トーストするよりも、そのままの方が素材の味わいを強く感じることができました。
セミドライトマトの他に、オレンジピール、クランベリーも入っているので、その甘味もあり。パン生地にはライ麦も入っており、その深みある味わいが美味しい。
シニフィアンシニフィエプラス
住所：GINZA SIX B2
営業時間：10:30～20:30
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