旅するパンマニア 片山智香子です。
東急東横線の都立大学駅から徒歩15分くらいのところにあるBERAD PLANT OZ（ブレッドプラントオズ）。メゾンカイザーで修業された大島シェフが、2013年3月、八雲にオープンしたお店。東急田園都市線の駒澤駅からも行けるのですが、どちらも15分くらいはかかります。
以前は温度計があり、ある一定の温度以上、以下になったら割引セールがあったのですが、久しぶりに訪問したらそれはなくなったようです。
店内は自然光がたっぷり入り、明るいイメージ。テラス席もあり、パンを購入するとコーヒーをサービスで頂けました。
バゲットOZ（313円）
自家製乳酸菌酵母を使い、厳選した4種類の小麦粉をブレンド。20時間低温発酵させて焼き上げているので、クラストはさっくり歯切れよく、クラムにはしっとりした感じさえあります。OZのスペシャリテ。
クロワッサン（259円）
国産の牛乳の旨味を100％閉じ込めたバターを丁寧に包み込んで焼き上げており、バリサクな音が食欲そそり、エアリーな食感。バターの旨味がじんわり美味しく、時間がたってもさっくりしています。普通のクロワッサンより気持ち大きめ。
ボルケーノ（367円）
フォカッチャ生地でチェダーチーズを巻き込んで、火山が噴火するように焼き上げているそうで、生地自体はシンプルな味わいでしっとり、その分、チーズの旨味が前面にでてますね。いやー、はみ出たチーズのカリカリがたまらなく美味しい。チーズパンはやっぱり大好きなんですよねー（笑）
BERAD PLANT OZの紹介も入っているYouTubeをアップしましたので、こちらにもリンクしておきますね。
BERAD PLANT OZ
住所：東京都目黒区八雲4丁目1－19
電話番号：03－6421-2571
営業時間：9:00～19:00
定休日：無休
YouTube→☆
チャンネル登録してくださると嬉しいです！
Instagram→☆
一番早く情報発信してます。フォローお願いします！
パン屋さんめぐりの会＠Facebook
フォロワー2万人以上！「いいね！」お願いします！
Twitter→☆
HP→☆ メディア経歴、講演実績など
めりぃさんのお店→☆
パンのお取り寄せを探すならこちらがオススメ！
MEQQE→☆
パン屋さん情報が地図上で確認できます！
仕事のご依頼はメールアドレス↓までお願いします。
panyameguri☆gmail.com
↑☆を@に変更してください。
＝＝＝