旅するパンマニア 片山智香子です。
東京メトロ日比谷線の広尾駅から約5分くらいのところにあるブレッド＆タパス沢村 広尾。新宿や軽井沢の店舗にも行ったことがありますが、こちら広尾、めっちゃ外国人のお客さん率が高いです。やっぱり近くに大使館とかあるからですかね？私が行った朝、半分は外国の方でした。
SAWAMURAと言えば、私が愛してやまないクロワッサンがありまして・・・。もちろん、プレーンなクロワッサンも有名なのですが、私が好きなのはアンチョビクロワッサン。
アマノジャクなので、王道じゃないものを選ぶ傾向があり、最初はなんとなくで食べたのだけれど、それ以来大ファン。行く度に買ってます。
スペイン産の高級アンチョビを贅沢に使用。サクサクのクロワッサン生地で包み焼き上げているそう。
噛んだ瞬間、バターのコクがじゅわり、それと同時にアンチョビの塩味も。あまじょっぱくて、美味しいの！アンチョビ自体はすんごい少量しか入ってないのだけれど、めっちゃ存在感あります。
ショコラフランボワーズ
まず、フランボワーズの酸味、その後をバターのコクとチョコの甘味が追いかけてくる。フランボワーズの酸味があるから全体的にしつこくないところが良い。というか、フランボワーズ好きなので、結構選びがち（笑）
旬の野菜カレーパン
10種類以上のスパイスと牛すね肉、豚ひき肉、手羽先をじっくり煮込み旬の野菜と合わせたカレーパン。
もっちり、むぎゅりとヒキある生地で、弾力あり。旬の野菜はナスが入ってました。辛いというよりも、スパイスがきいている感じ。焼きカレーパンがだからヘルシーな感じで美味しい。
ブレッド＆タパス沢村の紹介も入っているYouTubeをアップしましたので、こちらにリンクしておきますね。
ブレッド＆タパス沢村 広尾
住所：東京都港区南麻布5－1－6ラ・サッカイア南麻布１・２F
電話番号：03－5421－8686
営業時間：7:00～22:00
定休日：無休
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