旅するパンマニア 片山智香子です。
代々木八幡もしくは代々木公園から徒歩5分程度のところにある、TREE by NAKED yoyogi parkが9月13日から自家製ヴィーガンパン生食パンの販売を開始したというので行ってきました！
いやー！！まず何に驚いたって、お店がヤバイくらい可愛い！！
というのも、こちらをプロデュースしているＮＡＫＥＤは、1997年に村松亮太郎氏が設立したクリエイティブカンパニーで、近年では、世界各地を繋ぐネットワーク型のアートプロジェクト「Breath/Bless Project」やAR/VR商品の開発、オンライン・オフラインを超えた様々な体験を展開しているんですって。
入ってすぐのところにある消毒コーナー。
こちら、手をかざすと消毒液がでてくるのですが、同時にアートが映し出されるようになっているんですよ！ウィズコロナということで、手の消毒は必要不可欠だけれど、それをポジティブな行為に変えよう！進んで消毒したくなるようなものに！ということで、神社や日本庭園の蹲踞（つくばい）をイメージしているのだそうですよ。
『食ｘアート』な体験を堪能できるヴィーガンのランチコースは2021年7月のスタート時から予約率が常に80％を超える人気で、そのコースのために開発されたヴィーガン食パンを、是非テイクアウト販売もして欲しい！との要望が多かったようです。
TREE 自家製ヴィーガン生食パン（一斤） 734円
（1日数量限定。なくなり次第、当日分の販売は終了）
TREE 自家製ヴィーガン生食パンランチプレート（1,650円）
TREE自家製ヴィーガン生食パン1枚、アメーラトマトのヴィーガンジャム、ケールと秋のキノコサラダ（季節によって野菜が変わります）、それにヴィーガンパンプキンスープがついています。
実際に食べてみてどうだったかですが・・・
クラスト部分はさっくりしていて、クラムはびっくりするほどしっとり、もっちりしています。ちなみに材料は、余計なものを一切いれず、北海道産小麦のゆめちから、きび砂糖、オリーブオイルのみなのだそう。
ランチプレート、おすすめの食べ方なのですが、もちろんジャムにつけても良いのですが、パンプキンスープにひたして食べると、さらに！さらに美味しかったので、まずはそのまま、味変したくなったらパンプキンスープにもつけながら食べてみて欲しいです！
ちなみに、9月に伺ったということもあり、すっかり秋仕様な内装になっておりましたが、どうやら季節によって内装は変わるようです。
TREE by NAKED yoyogi park
住所：東京都渋谷区富ヶ谷1－10－2
電話番号：03－6804－9038
営業時間：11:00～18:00
定休日：火曜日・水曜日
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