【鎌倉】カルダモン香る、北欧スタイルのシナモンロール　ライ麦ハウスベーカリー

旅するパンマニア　片山智香子です。

鎌倉駅の鶴岡八幡宮などがある出口（東口）から徒歩5分。小町通りと大通りの間の通りなので、静かな場所にあるライ麦ハウスベーカリー。

フィンランド出身のご主人と日本人の奥様が営むパン屋さんで、置いてあるパンもライ麦100％のハードなものから、ミートパイなんかもあったりして。入って右にパン、左に工房があり、作っている様子が見れるのマニア的には嬉しいポイント（笑）

ご主人に「いま、ミートパイが焼きあがったばかりだよ」と教えてもらったのではありますが、せっかくなら1番人気のシナモンロールを食べたいなと、こちらを選択（笑）

北欧発祥のシナモンロール。そう、北欧のシナモンロールはアメリカンタイプと違い、アイシングたっぷりって感じじゃないんです。カルダモンの香りすっきり、上にはざらめなどがのり、甘さが前面というよりはシナモンやカルダモンの味が主張され美味しいの。こちらのシナモンロールは柔らかく、甘味あり、それでいて時折感じる塩味も。