横浜高島屋地下食品フロア増床オープン　ベーカリースクエアも「相鉄ジョイナス」地下1階

旅するパンマニア　片山智香子です。

2021年3月中旬（緊急事態宣言が解除されたら日にち確定するそう）相鉄ジョイナスに横浜高島屋地下食品フロアを増床オープンすると発表。2月24日にプレス発表会があったので行ってきました。

今回の4期目増床では「出来たて・焼きたて」を提供するブランドを中心に14区画がオープン。これにより横浜高島屋の食料品フロアは全体で約5,000平方メートルとなり国内でも最大級の「デパ地下」が完成。

この4期目の大きな目玉である『ベーカリースクエア』
広さ約400㎡の売り場に約40ブランド、500種類以上のパンが揃うとのことで、どんなパンが並ぶのかご紹介しますね。

ジュウニブンベーカリー

代々木八幡の人気ベーカリー「365日」を手がける杉窪シェフによるブランド、神奈川初出店。看板商品の風船パンの他、定番でありながら新たな発見あるジュウニブンメロンパン、クロワッサンやカレーパンなど種類も充実。横浜高島屋限定という意味では、「いかりパン」や「黒船パン」など横浜をテーマにした商品も販売するそう。

【シカク食パン】しっとりきめ細かい角食パン。サンドイッチ、トーストどちらにも合う万能タイプ

【横浜限定食パン】地域の味を楽しむ横浜店限定食パン。湘南小麦を使用。全粒粉の豊かな風味を楽しむこともできる

【ジュウニブン食パン】加水率が高く、驚くほどもっちもち。噛めば噛むほど口の中に小麦の味わいが広がるジュウニブンベーカリーの大定番

ブラフベーカリー

栄徳剛氏がオーナーシェフを務める、横浜・元町屈指の人気ベーカリーブラフベーカリー。シナモンロールやベーグルなど本格的なニューヨークスタイルのパンを提供。

それ以外に、代官山の大人気ベーカリーのメゾン・イチや、横浜市青葉区のボンヴィボン、サンジェルマン、柳橋にある老舗の焼き鳥屋「鳥茂」の2代目が2017年にオープンさせたサンドウィッチ店、代々木のグルメサンドウィッチ「FARO」など、試食で全て頂いたのですが本当に美味しい！特にサンドウィッチはボリューム満点で具材一つ一つが美味しい！