がいま流行りのスイーツらしい
という事で作ってみました
こちらが完成系♥
これ、リコッタチーズっていうチーズから手作りです。
と言っても、とっても簡単！
牛乳 500ml レモン汁 大匙１杯
塩 少々
を鍋に入れて良く混ぜてから
中火で沸騰するまで温めて
このくらいに分離したら
ザルに移し→→→1時間放置したら
リコッタチーズの
出来上がり！
このリコッタチーズを作っておけば
サラダにのせたり
チーズケーキを作ったり
塩分を多めにしてワインと一緒に食べたり
といろいろ使えます。
それも市価の１/４くらいの値段で出来ちゃいます(^-^)
リコッタチーズパンケーキは
←リコッタチーズに牛乳と卵黄を混ぜ
そこに小麦粉とベーキングパウダーと塩を入れ
メレンゲをさっくり混ぜ合わせて
ホットプレートで焼くだけ！
焼き上がったパンケーキに
バナナとたっぷりのハチミツをトッピングして
いただきました。
ホットケーキミックスじゃない
本格的なパンケーキは
とーーっても美味しかったです♥