最近の我が家の食卓は春の味覚がいっぱいです 春の味その①
先日行った秩父の産直所で
間引きした大根の葉っぱを見つけました。
これで１００円！
さっと茹でてザクザク切って
味噌 / 味醂 / 醤油 で炒めました。
これをご飯に混ぜれば大根葉の混ぜご飯も出来ます。
春の味その②はわらびです。
重層を入れた熱湯に浸し、１晩アク抜きします。
普通にお醤油をかけてお浸しで食べると
わらび独特のぬめり感と香りを味わえて
春だな～って感じになります 
朝採りタケノコを糠で１時間茹でて
一晩冷ましてから味付けして
春の味 その③はタケノコ！
わらびと朝採りタケノコの煮物も
これはお馴染みのタケノコご飯です。
４：１で白米にもち米を混ぜました。
昨日はコレを全部タッパに詰めて母の所へ持って行きました。
お昼はいつものファミレスで天丼をペロリとたいらげて
夕方ビールを飲みながら
「 もうこの年になっちゃダイエットなんて言ってられないよ 」 と
煮物やタケノコご飯を美味しい美味しいと食べていました。
良く食べよく遊ぶ元気な８５歳です(笑)