さっきの毒記事、見てしまった方
見なかったことにしてください！(笑)
めちゃくちゃ恥
気分を変えて、一昨日作った豚肉料理です。
これはなんて言えばいいんだろう・・・
豚バラの照り焼きかな？
ブロックの豚バラ肉を適当に切って両面に焦げ目が付くくらカリカリに焼いて
脂をキッチンペーパーで拭き取りながら
中心まで火が通るように良く焼きます。
火が通ったら
醤油・味醂・酒・蜂蜜でじっくり焼きます。
ただそれだけですが
めちゃくちゃイイ匂いです(笑)
でもじっくり焼くのは
すっごく我慢が必要なんです。
タレが飴になる寸前まで
焦げないように焦がすんです、ちょっと大げさ(笑)
この甘辛ダレにお醤油を少し足して
・・・・・・・・・・・・・・ 素焼きしたナスに絡めるんです 上にのってるのは庭に群生している大葉
これを食べた娘が、「 これ、どうしたの？、うちで焼いたの？ 」 って
それだけ(笑)
相変わらず家族で無言でモリモリ食べてました
長女家族もコレ大好きだから、作ってあげよ
ちょっとカロリー高めだけど、夏だからいいよね