竹の子の代わりに、ジャガ芋で作るチンジャオロース♪。

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　　　　　　　　先日お友達のろびんさんのところで

　　　　　　　　美味しそうなじゃが芋を使ったチンジャオロースを紹介されていたので

　　　　　　　　私も作ってみました。

　　　　　　　　

　　　

　　　合わせ調味料　にんにく、しょうが １かけ  
　　　　　　　　　　鶏がらスープ 小匙１、水 大匙１、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大匙１ 
　　　　　　　　　　醤油 大匙１、酒 大匙２、砂糖 小匙１ ごま油少々 

　　　牛肉は千切りにして、醤油・酒で下味をつけ片栗粉をまぶす
　　　鍋に油を引いて牛肉を炒め、一旦取り出す。
　　　ﾆﾝﾆｸ・ｼｮｳｶﾞを炒め、ジャガ芋を先に炒め・しんなりしたら他の野菜も炒め
　　　肉をも戻して、あわせ調味料を混ぜ合わせる。

　　　

　　　　　　　　炒めたじゃが芋って、どんなかな？、と思ったのですが

　　　　　　　　火も思ったよりも早く通るし、意外にシャリシャリ感もあって

　　　　　　　　チンジャオロースとして、全然違和感はありませんでした。

　　　　　　　　国産の竹の子はお高いし

　　　　　　　　丸ごとの竹の子を千切りするよりもジャガ芋を千切りする方が

　　　　　　　　ずっと簡単で、大きさも綺麗に揃えて切れました。

　　　　　　　　昨夜は、冷蔵庫にピーマンが２個しかなかったので
　
　　　　　　　　その代わりに、お客様から頂いたズッキーニを入れてみました。

　　　　　　　　すると、ピーマン嫌いの （ 実は、竹の子も嫌いなんです！！ ） 主人は

　　　　　　　　美味しかったらしく、いつもよりモリモリと食べていました（笑）。

　　　　　　　　じゃが芋の方がお安いし、竹の子嫌いな主人も喜ぶので

　　　　　　　　これからは、我が家もじゃが芋チンジャオロースにします＾＾。

ろびんさん、いつも美味しいアイディア料理をありがとう！！＾＾。

　　　　　http://www.geocities.jp/p_piyo59/arigatou-in002oka.gif

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