今日、主人は昼に牛乳を入れずに
紅茶を飲んだがため、胃の調子が
悪いとかで、夜ごはんを食べる気配
なく…。なので、自分で作ることにし
ました。
もとから、貯蔵庫に大きな大きな
キャベツがあったことを思い出し
「今日は、キャベツのスープを食
べたいな。」と思っていたのでちょ
うどいい。と、なんだかんだ、私と
主人は似た者同士なのでは…。
と思い始めました。
彼女、今日はなんだか上の空。
それも、そのはず、せっかく買った
5リットル入りの蜂蜜が、早く鍋に
移さなかったばかりに固まってし
まって、どうやって出そうかと気が
気でないのです。
私も、何か気になることがあると、
そればかりに注意が向き、上の空
になるからなぁ。
あまり話しかけないように、そっと
しておきつつ、私はキャベツのス
ープ作りに勤しみます。
はじめに、にんにくを刻んで、香り
を出して、たまねぎを加えて、炒め
さらに、たっぷりのキャベツを加え
さらに、さらに炒めます。にんじん
の千切りも加え、ちょっと焦げるく
らいまで炒めて、水とローリエを
加えコトコト煮込みます。
最後にトマトをサイコロ状に刻んで
加えて、塩とこしょうで味付けをしま
す。そして、おとついの残りのじゃが
いもを炒めたものも加え、さっと煮込
んで出来上がり。たんぱく質源として
ゆで卵を…。庭にわんさか自生して
いるイタリアンパセリをたっぷりと。
お皿に盛って、きれいな姿を撮り
そびれました。なので、お鍋に残
った図。明日の朝、温めて食べて
行きます。