香港・大澳の黄さんのお店

私たちが向かった黄さんのお店というのは・・・

こちらです。

このおじさん、他のお店の軒先を借りて

道端で商売しています。

でもね。

この人の作ったＸＯ醤は、絶品なんですよ。

しかも

このＸＯ醤は、この大澳でしか買えません。

いや厳密に言えば、とあるお料理教室でも買えますが

それ以外の普通のスーパーなどには置いてません。

こちらの黄さんが、大澳が大好きな人で

みんなにこの場所を訪れて欲しくて

他の場所では売らないんだそうです。。。

私も、これを知るまでは

あまりＸＯ醤なんて使わなかったのですが

コレと出会ってしまってからは、無くてはならないものに。

カリカリのエビが沢山入った、ＸＯ醤一本ＨＫ＄４８です。

化学調味料、防腐剤など無添加。

辛いのと辛くないのがありますが

個人的には辛いほうがずっとお勧め。

それと

以前訪れた際には、まだ出来上がっていなかった

これも↓

超辛い貝柱味チリソース・・・・だそうです。

以前、これの味見だけしてたのですが

まだビンが出来てないとかで、買うことができませんでした。

その際、黄さんが特別にくれた試供品。

使いかけで、ビンの半分も入ってなかったと思いますが

その気持ちに感激したんです。。。。

それが

こんなきれいな使いやすいビンに入って商品化されてました。

一滴で十分辛いソース。

お鍋のときに使ったり、餃子のタレ、

茹でたエビなんか食べる時は

お醤油にこれを垂らしたら、お店で食べるような味になります。

一本ＨＫ＄８８とちょっと高いけど

日本のみんなにもお土産に買いました。

きっと喜んでくれるはず。

ここで買い物を終えて

再びバスに乗って、東涌へと向かいました。