またまた飲茶

香港も、ここ中国シンセンも

かなりムシムシしてきました。

まだまだ本格的な夏といった感じではありませんが

すでに湿度計が８５％ほどを指しています

最高、湿度９９％という予報が出た

と言うのは聞いたことがありますし

私も昨年、湿度９８％までは経験済みですので

これから、もっとムシムシするのでしょう。

洗濯部屋で除湿機が毎日フル稼働です

ところで、夏になると旬を迎えるのがこれです。

そう

暑い季節にあちらこちらで見かける”黄油蟹”です。

なぜ、この季節かというと・・・

実はよく知らないのですが(;^_^A

暑さで蟹の黄油（いわゆる蟹ミソ）が溶け出してきて、蟹肉全体が蟹ミソ！！になって美味しくなるから・・・だそうで。

冷夏の時や大雨のとき（つまり冷えるとき）は、美味しくないから食べない方がいいんだそうです。

私も今年初の黄油蟹の小籠包を食べてきました。

香港には、あちこちに支店がある”鴻星海鮮酒家” にて。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ホームページにとびます＾＾

ホームページ、分店資料の部分をクリックすると

全ての支店の場所が分かります。

鴨のロースト

皮がパリパリで美味しかったです。

顔は要らなかったですけどね(;^_^A

カスタード餡入りお饅頭

黄色い皮が自然な感じで

蝦餃子と叉焼包＆白灼青菜

どちらも、絶品

やっぱり蝦餃子はかかせませんよね～＾＾

蟹将軍

これは、見た目も可愛い蟹の揚げ餃子みたいなもの。

蟹と蝦のすり身を皮で包んで揚げてあります。

もっちもち。

他にも金魚やペンギンなどの、可愛い形の点心が結構あるので、楽しめます。

そしてこれが黄油蟹の小籠包

画像が汚いのですが・・・

中には蟹ミソの入ったスープがたっぷり

と～～っても美味しくて、沢山食べたいところですが・・

なにせ、値段が・・・(;^_^A

一つＨＫ＄３０しますので、一人一つずつです

でも一つだけでも、食べてよかった～の味

このお店、中環支店ですが

味はもちろん、接客の雰囲気も良くて、お気に入りのお店の一つです。

昼の飲茶なら、内容の割りに値段も手ごろだと思います。

中環の急な坂道の途中にあるので、ベビーカーなんかあると辛いですけどね。。