本場の餃子・・・の皮

シンセンのジャスコで、手作り餃子の皮を見つけました＾＾

最初は皮が溶けているようだったので、買うのを迷ったのですが

作られたばかりの新鮮なものだとわかって、購入。

（これで４０円もしません）

餃子の皮って家で作っても、すぐに皮同士がくっついちゃうので

”こんなもんだろう”と。

それに、何より本場中国の餃子の皮で

我が家の餃子を食べてみたかったのです～

早速、子供たちと作ってみました。

息子が作ったのは、”棒餃子”風。

娘は”肉まん”風や”本”のかたちだそうで・・・(;^_^A

久しぶりの餃子作りで、子供たちも大喜び

この画像でおわかりいただけますか？

焼いていたら・・・・皮が透き通ってきて、ツヤツヤに

残念なことに焼き上がりの画像を間違って消しちゃいました

なので今回はありません

だけど。。。

想像していたよりもずっと美味しいものができました。

皮は厚すぎず、でもしっかりとしていて、もっちもち。

焼けた面はパリパリにしあがりました＾＾

香港では、日本から輸入された冷凍の餃子の皮を買うか

家で小麦粉から作るか・・・しかなかったんですが。

これを食べたら、もう、わざわざ高い冷凍された餃子の皮は買えません。

おんなじ、小麦粉と水しか使っていないのに・・・

どうして、こんなに違うんだろう・・・・

きっと粉のせいですね。

こんなの家でも作れたらいいなぁ。。。と思います。