こねて・のばして、ストレス解消

今日は、ドーナツを作ってみました。

香港へ来てからは、初めてです。

午前中に息子を公園で遊ばせ

スーパーで買い物を済ませ、マックでお昼ご飯を買って帰ったら・・

何だか日本での生活を思い出してしまったんです。

そして

”あぁ最近、ドーナツとか作ってあげてないなぁ・・・”と思って。

ドーナツと言っても、イーストを発酵させて作るタイプの物。

砂糖やバターを多めに入れて、パン生地と同じように作ります。

材料をこねて、一次発酵。

その後、形を整えたら二次発酵。

そして、膨らんだ物を油で揚げます。

本当はパンを作りたかったんですけどね。

子供の希望はパンよりもドーナツだったんです。

まぁ、仕方ないかな。

それでも、ストレス発散にはなりました。

パンと同じように

板にバンバン打ちつける、という動作は無いものの

無心でこねているうちに、なんだか”ほっ”としました。

揚げたばかりの物です。

本当は砂糖をまぶしたりすると、きれいなんですけど

小さな子供には食べづらいので、いつもこのままです。

大人だったら、シナモンシュガーなんかも美味しいですよね。

発酵時間が結構かかるので

出来上がりまでには、軽く２時間を越えます。

でも、ストレスの発散には最高です。

作った後の

「うわぁ、美味しい～」っていう子供達の声を

下を向いてニヤニヤしながら聞いています

明日も香港。

いや、しばらく香港。

がんばろっ。

がんばれ私、がんばれ子供達。

お願いだから

「前のおうちに帰りたい・・」なんて言わないでください