Maiale

クリスマスも終わり いよいよ年末ですね。

今日は、ソプレッサータという豚肉を使ったサラミを作ってます。

毎年、忘年会でうちの店を使ってくださる方々の大好物。

豚の頭を煮込み、冷やし固める少し変わったサラミです。

何時間も煮込むので、キッチンが豚のニオイに……

ちなみに店のロゴマークはブタです。

ぜひ ブタを食べに来て下さい。 

         CiaoCiao