みなさまおはようございます。
わたしが主催する「イタリア料理教室」と
レイキティーチャーの直さんが主催する
「レイキ交流会」のコラボレーションの
第2回目が決まりましたのでお知らせ致します。
この講座の中では
２つのグループに分かれて同じ課題を作ります。
Aグループ : 全行程レイキを流しながら。
Bグループ ：レイキを意識せずに。
レイキは知らないけど、レイキとの味比べに
興味のある方も参加して頂きたい講座です。
第一回目の様子はこちら→☆
今回の課題は次の通りです。
ナスのパルミジャーナ サラダ付き
作り置きが出来て、時間が経てばどんどん
美味しくなり冷蔵庫で冷やして食べても
一層美味しいお料理です。
忙しい女性の味方、夏休みのお子さんの
ランチにも嬉しい一品です。
初秋に旬を迎え、体を冷やしてくれるので
暑さで消耗した体にも効果的と言われている
茄子を使ったイタリア、ナポリの郷土料理です。
モッツァレッラチーズ、パルミジャーノチーズと
トマトソースを重ねて、3層にしてオーブンで
焼いた一品です。
程よいトマトの酸味と柔らかな口当たりの茄子の
絶妙な組み合わせです。
自家製リコッタチーズ
写真の容器は市販のものですが
中味は自家製リコッタチーズです。
低脂肪高たんぱくのリコッタチーズは
イタリア料理には頻繁に使われるチーズです。
レッスンでは、出来上がったリコッタチーズ
を使ってデザートを作っていきます。
アマレッティとリコッタチーズクリーム
夏を象徴するアーモンドを使った 伝統菓子
「アマレッティビスケット」 に
リコッタチーズクリームを合わせた
イタリアのデザートです。
ほどよい甘さのクリームの中にアマレッティの
ザクザク感がよいアクセントになっています。
ここからは、直さんからのご説明です。
靈氣は、生活に取り入れる事で心身を癒し
自身を成長させ安定へと導く心身改善療法です。
誰にでもすぐに取り入れ、簡単に出来る
ヒーリングテクニックでもあります。
特にお料理では、レイキを流すことで
味がまろやかになり、食材の本来の味わいになったり、
お肉の臭味が少なくなり、柔らかくなったり、
脂っこさが少なくなったりという効果もあります。
1番レイキの効果がわかり易いことでもあります。
普段家庭で作っている料理だと違いに気づきにくいので
是非参加して御自身で確かめて頂きたいです。
私達は夏は涼しい所を求め、日焼け予防、
熱中症対処に気を向けがちです。
靈氣を知るという事は、私達は自然の一部である
という事をより一層知ることです。
夏が始まった頃は、既に細胞は冬にかけて
準備が始まっているのです。
この時期太陽の照らす時間が長く、暑いという事は、
抵抗力等を高め、冬に備える為の氣(エネルギー)
をチャージしているのです。
夏しっかりと汗をかき、よく働きよく動き
体内の不要な物を外に出しましょう。
夏野菜や果物も水分が多く、身体を冷やしたり、
汗や尿として外に出す役割を持っている食材が多いです。
山や自然の中の湧き出す水は、冷蔵庫で冷やさずとも
冷たくて美味しい、たっぷりお水が飲める季節です。
周りからは、こんな風にたっぷりと
贈り与えられているのです。
視点を変えて過ごしていきましょう。
既に次の季節の準備が始まっているのです。
お料理は五感(視、嗅、味、聴、触）を
フルに使う代表ですよ。
同じレシピでも作る人で味わいが違ってくるのは、
やはり氣(エネルギー)が関わっているのです。
季節の野菜を使い、その季節に合うもの
を食す事が大事です。
レイキは身体へ手を当てるだけではなく
食事を通して家族の身体の細胞から
心へ届けられますからどうぞ日々五感
をフルに使いながら作りましょ。
私も皆さんに美味しくなるお料理レイキのコツ
をお伝えします。
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日にち:８月25日（土）
時間:10時30分～13時30分
募集人数 8名
料金：3500縁
持ち物：
エプロン、三角巾、洗い物をふく布巾
手拭きタオル、筆記用具
お持ち帰りをされたい方はタッパーや
ジップロック、保冷バックをお持ち下さい。
（温度管理にご注意下さい。）
場所：
東武アーバンパークライン
豊春駅より徒歩５分クッキングサロン
お申込の方へ詳しくお知らせします。
キャンセルポリシー：
8月20日から前日迄50％
当日は100%を頂きます。
お申し込みはこちらからお待ちしております。
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いつも読んで頂きありがとうございます。