…といえば、やっぱりこちらのお店になるのでしょうか
平日の開店してすぐにお伺いしたのですが、8席あるカウンター席はすぐに満席
「中華そば 陽気 江波本店」さんに行ってまいりました
かれこれ3年ぶりくらいの訪問です
広島電鉄 江波線の終点、江波電停から徒歩20分くらい？の住宅街の中にあります
メニューはシンプルに中華そば1本のみ！
席に着くと「１つで良いですか？」と聞かれました
これぞ昔ながらの中華そば！といった見た目ですね
チャーシューはペラペラでパサパサではなく、脂身はほぼ無いものの程よい厚みがあり、スープの邪魔をしない存在感でした
モヤシも程よい食感
硬すぎず柔らかすぎずな中細麺ストレート
スープは…
「鶏ガラベースで、煮込まれた野菜のコクがあり、豚骨は臭みがなく甘味さえ感じ、醤油の辛味はないものの、全体をまとめてくれている」
…みたいな話を知人から聞いていたのですが、私にはそんな小難しいことはよく分かりませんでした
とにかく、「あっさり・まろやか」でした！
！脂っこくなく、豚骨の甘味まろやか
全てが「程よい」
スープを最後まで自然と飲み干せる昔ながらの中華そばだと感じました
なんだか少し物足りないなぁ…。
前に食べた時もこんな味だったっけ…？
…と感じてしまったのは、最近のお店の濃いめラーメンに慣れてしまったからなのかもしれません
そこで朗報が
どうやらニンニク入りをお願いすることができるらしいのです
次回はお休みの前の日にニンニク入りでお願いしたいと思います！
ごちそうさまでした！！
「中華そば 陽気 江波本店」
住所：広島県広島市中区江波南3-4-1
電話：082-231-5625
営業時間：16:30〜24:00
定休日：毎月1・12・13・26日