おはようございます。
今日の朝ごはんは、昨日焼いたかぼちゃの天然酵母のパンに卵サラダと焼きそばをはさんだものです。
ちなみに焼きそばパンは、息子のリクエスト。
アンパンマンに焼きそばパンマンが登場する度に、「あ～ぁ、チュルチュルパン、食べたいなぁ」と言っています。（チュルチュル＝麺のことです）
美味しそうにみえるのでしょうね。
ピーマンマンや苦瓜マンも好きになってくれれば・・・・
焼きそばですが、いつも市販のものを使っています。
ただ、麺をそのまま使うとダマになりやすかったりするので、炒める前にあらかじめ熱湯でほぐしながらついでに麺についている油等をすすぎ落とすようにしています。
そのほうが炒めやすいし、美味しそうに見えると思います。
かぼちゃの天然酵母パンを焼きました。
今回はコクを出すためにコンデンスミルクを入れたので、焼き上がる頃にはほんのり甘い香がしました。
１・５斤の分量で作ったので２度に分けて焼き、味は変わらないですが形だけ変えて成形してみたので細長い方は卵サンドにでもしようかな・・・と思っています。
なんだか美味しい具だくさんのスープが食べたくなりました。
昨日からコトコトしています。（写真は作りたての状態です
）
国産鶏の手羽元がお買い得だったので、久しぶりにトマト煮込みにしてみました。
味付けには、イタリア産カットトマト、クレイジーソルト、ケチャップ、とんかつソース、砂糖（トマトの酸味も生かしたいので、お砂糖はコクをつけるのにほんの少しです）、醤油、そしてお気に入りのバルサミコ酢です。
バルサミコ酢はもう長年のファンのオーガニックのもの。
煮詰めてオリーブオイルと一緒にフランスパンにつけて食べたりするのも、とっても美味しいです。
北あかりと人参を大きめに切ったものを煮て、完成です。
今年のりんごは切ってみると蜜が入っていた！ということがとても多いような気がしますが、気のせいでしょうか？
美味しいりんご。
ふだんよりも多く食べるようになりました。
今度は角切りにしてパンにも入れてみようかな。
上手に出来たらまたレシピをアップしますね。
