今日は、昨日のぺちゃんこパンの失敗をふまえてレシピ変更で挑みます！
＜チャレンジレシピ＞
・強力粉（カメリア） ３００ｇ
・三温糖 ２５ｇ
・フランス産岩塩 ３ｇ
・オリーブ油 大２
・ドライイースト ３ｇ
・豆乳 １８０ｇ
※牛乳１００％の水分では膨らまないパンも、豆乳１００％ならちゃんと膨らむ、とのこと。不思議！
もともと豆乳は好きなので、お水よりも栄養もあるかな、と思って使用してみました。
モチモチ感も出るようです。
結果は、、、、
ちゃんと膨らんで、一回目よりも断然パンらしく（？）ふわっと柔らかくなりました！
バターや卵が入っていないので、コクはあまりありませんが、個人的にはさっぱりしていておいしかったです。
焼き立てにポテトサラダを乗せて食べたら最高でした！
次回は人参パンに挑戦してみようと思います。