どんな料理にも、家庭の味というものがありますよね。
そんな家庭料理の定番、ミートソースについて。
我が家のミートソースには、小さくきざんだ大量の野菜が
入ります。
特に、大根！
大根はいつも合挽き肉と同じ分量くらい入れます。↓
（↑白く見えるものが、みじん切りした大根です）
個人的に、肉肉しているものより、野菜がたくさん入っている方が好きな私。
和風のミートソースを作ってみようと思った時に、たまたまあった
大根を刻んで入れてみたところ、「おいしい！」と友達にも好評。
それがこの大根入りミートソースの始まりでした。
以来、我が家のミートソースには必ず大根が入っています。
長い時間コトコトと煮込めば、水っぽくなることもなくトロトロに
仕上がるんですよ。
ぜひ、お試しあれ。
※大根以外の野菜は、お好みですが玉葱と人参をはじめ、セロリ、ピーマン、椎茸、ズッキーニ、茄子などをいれることが多いです。