冬至

今日はかぼちゃと小豆を煮たものを作っています。

小豆も市販のものよりも、甘さを調節できるので自分で作った方が好みに仕上がります。

あんこって結構たくさんお砂糖が入っていることが自分で作ってみると分かります。

小豆はたくさん蒸らしてあげたほうがふっくら仕上がるそうですね。

少しの手間で美味しくなるのでそうしています。

料理って本当に隠し味は愛情だったりするんですね。

そして今雨の中、白玉粉を買いに行くかどうか迷い中。

結構降ってるし、おあずけにしようかなぁ。