コーヒーの害

先ほどはコーヒーの効用について書きましたが、次はコーヒーの害についてお話します。

低血圧を一時的に和らげる物質はタンニン（カテキン）で、この物質によって血圧を正常に保つ効果があることは述べましたが、同時に同成分は鉄イオンと結びついて難溶性の物質に変わります。

このため、鉄分の吸収を阻害してしまうことがあるので、貧血気味の人は食後30分はコーヒーを飲まない方がよいといわれています。

又、良質のものほど害は少なくなるそうなので、新鮮で良いものを選んで飲みたいものですね。