今日は第２弾(笑)
一昨日は釣りも空振り。
わんこも旅立ってしまい、少々寒さも堪えてるおっさん(笑)
休日休みも無く、仕事しなくちゃな～。
そんな今日この頃ですが、ちょっと得意なあったかいコーヒーでも入れるかっと、
最近またマイブームに。
当過去ブログでご存知の方も居られると思いますが、
わてが若いころコーヒーショップで働いたことがあったので、
美味しいコーヒーを立ててます(笑)
ドリップセット
コーヒーポット (湯出し口は細いほど理想的)
美味しいコーヒー豆を挽いたもの (好きな豆) 笑
湯を沸かしますがグツグツの沸かしすぎは良くないと言います。
わては９５度位が良いと思っております。
小さめのコーヒーカップを使うなら、コーヒー粉計量カップで２杯ちょいが良いけど、濃さは好みです。
まず、粉の中央目掛けてゆ～くりと湯を注ぎます。
この時に注意することは、中心から注ぎコーヒー粉を段々と外側へ円を書く様に広げて行きます。
一旦、お湯が落ちたら２投目を注ぎます。
ここで、注意するは２回目に注いだコーヒー粉のラインが上がったら、
３投目からはそのラインからは上にお湯を注いではいけない。
無用な湯をドリップシートを通してはいけないと言うこと。
そうして、お湯を注ぎ続けるて２杯分を入れました。
そして、ビーカーごともう一度ゆるい火に掛けます。
コツコツと言う音が聞こえてきます。
ポコッと沸騰した音が一泡とともに聞こえます。
１００度に達する手前で止めると理想。
残った熱いポットのお湯をコーヒーカップに入れて置き、暖めておくと良いかな。
そして、沸いたコーヒーをカップに入れて出来上がり！
※ ちなみにこれはあくまで自分流が混ざっております。
もっとプロの立て方はあると思いますので、悪しからずｍ(＿＿)ｍ
ああ～美味しい～ ちょっと暖かくなった気がした(笑)