スーパーマーケットで、
けんちん汁のレトルトセットを購入しました。
※画像拝借。買ったのはこの商品ではありませんが、
こーいうふうにカット具材が入っているもの。
カット野菜が入っていて、
あとは豚肉を足して作るだけ、というもの。
ひとり暮らしでは、
それぞれの野菜を買うよりリーズナブルかな、と思って。
１パックで４人分の分量が入っていて、３００円くらい。
中に入っていた具材は、
大根、ごぼう、にんじん、こんにゃく。
※ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ様より画像拝借
ｳｷｳｷして作ったら・・・・
まずいＯｏ｡｡(￣￢￣*)
調理法が悪かったのか、大根に味がしみこまないし、
なんか、野菜の全てが、レトルト感満載の味。
ゴムみたい、ってゆーか。
食感は野菜なんだけど、旨みもない。
賞味期限が数ヶ月くらいあるから、
なにやら、いろんな成分が入っているせいなのか・・・・
お手軽に美味しい味噌汁を・・・。と思ったのに、
食べきるのに苦労する味でした。
４杯分の分量があったので、２日に分けて食べたのに、
味は全然しみこまず、野菜の旨みも出てこない。
まずい！とわかっていながら食べるのって苦しい。
捨てるにも捨てれずね。がんばりました。ああ、ムダな努力。
・・・・というわけで、
●野菜ものは、レトルトNG。
●多少、手間がかかっても、ちゃんと作ったほうが美味しい！
そんな、当たり前のことに気づきました。
レトルトは、
たしかにｲﾁから作るものより味などは劣ると思いますが、
許容範囲な味って、ありませんか？
冷凍食品も
今は技術がすすんで、けっこー美味しく食べられるものが
増えてるから、そのへんは許容範囲なんだと思いますが、
カット野菜はダメでしたねー。
たぶん、
炒め物系ならカット野菜も
許容範囲の味になるかも、です。
煮物系ほど、
野菜に味をしみこませたり、
旨み成分を必要としないし、味付けを濃い目にすれば
ごまかせるからね。
ところで、翌週、リベンジしました！
大根、にんじん、しいたけ、豚肉、油揚げで作りました。
ホントにまずかったので、リベンジせずにいられなくて。
具材の種類はレトルトより少なくなりましたが
味もしみて、野菜の旨みも出て、おいしかったです。
