豚肉甘辛揚げ

息子がよく寝てます…夜がやばいな。

明日は休みだしいっか

寝てる隙に揚げ物わんさか。

豚肉を下味付けて揚げて、これに甘辛いタレを絡めたよ

大学の学食でこんなのがあったんだ。

学食のは豚肉をカリカリに揚げてたけど今日のは丸めて揚げたせいかカリカリにならなんだ

まぁまた挑戦します。

そして人参のかき揚げ初挑戦。

天ぷら自体初めてなんだけど

最初から難しい物に手をつけてしまった感。

バラバラにならないように揚げるの難しいね

箸でしばらく抑えてましたが他にやり方あるのかしら？

味見したら美味しかった

前に実家で人参の天ぷらを息子が食べてたんだ。

これなら食べるかなー


メモ

（材料）　
４人分
豚もも薄切り肉　３００ｇ
　　　　　　
下味
◎しょう油　　　　大さじ１　
◎日本酒　　　　　大さじ１
◎しょうが汁　　　小さじ１

衣
・薄力粉　　　　　大さじ５
・牛乳　　　　　　大さじ３

甘辛たれ
☆しょう油　 大さじ１
☆みりん　　 大さじ１
☆砂糖　　 　大さじ１と１/２
☆日本酒　　 大さじ１　　
☆唐辛子　　 １/３～１/２本　　
長ネギ　　１０ｃｍ　（白髪ねぎ）
あさつき　 　少々　　


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