表題の通り
このところにんじんサラダブームです。
きっかけは私の愛読ブロガーさんが
にんじんサラダ作っている写真を見たこと。
シャカシャカ？スライサー？
でにんじん千切りされてたのです。
こーんな感じで
なるほどーー‼️
って思ったのです。
これまでワタシはにんじんを
千切りにしたい幅に輪切りして
そしてにんじんをシャカシャカで縦方向に千切り。
シャカシャカやスライサーって
最後の方に指も一緒にシャカっとやっちゃって
怪我しがちなのですよね。
輪切りの数だけ指怪我しそうになるし
にんじんって比較的細いので割に合わなくて
にんじんサラダなんてやる気になりませんでした。
それがこの一本丸ごと斜めスライスだと
最後の方はヘタが残るし指怪我しにくいし
輪切りも不要でまな板包丁要らず。
なんて素晴らしいんでしょう
目からウロコですわ。
このシャカシャカ(？)のやり方知ってから
ほぼ毎日にんじんサラダ食べています。
にんじんって水分で出にくくて
作り置きに向いているのです。
にんじん2本で3日分くらいまとめて作っています。
今のお気に入りはズッキーニ入り
ズッキーニも作り置きサラダに向いています
あとカニかまとかハムとかシラスとか
タンパク質系のものも加えます。
味付けはハーブソルトとか
気分で買ったものの使いきれない調味料が
我が家にはいろいろあるので
そういうのを積極的に使っています。
あとオリーブオイルと酢です。
たまにオリーブオイルの代わりに胡麻油。
朝からモリモリにんじんサラダ食べてます
3ヶ月間くらい食べまくっているけど
まだ飽きてないです。
お通じもバッチリです👍
夏も終わり。
にんじんサラダのお供の
ズッキーニもそろそろ終わり。
秋は何とペアリングしようかなー？
ちなみににんじんの皮は剥きません。
10年くらい前にふと思ったのです。
「にんじんの皮って剥く必要ある？」
最近のにんじんって泥も綺麗に取れた状態だし
皮も薄いですし。
皮剥きやめて、
料理の味や食感への影響感じたことは
一度も無いです。
にんじん万歳🥕