そんな中でも美味しく食べたい！との思いで色々工夫して食べているのですが、私が体重コントロールするときに実際に食べてるものを撮ってみました。
3回目のアップはマーボー風春雨です。
食欲の減退しやすいこれからの季節にピリッとガッツリ食べて体力をつけたいものです。
マーボーというとカロリーが高そうなイメージですが「マーボー風」ですので思ったよりカロリーは高くありません。
肉はブタのモモを使用（叩きまくってミンチにします）しますがメインは豆腐と大豆です。
歯ごたえを出すために白菜、にんじんなどを固めに茹でたものを使用します。
フライパンで煮るような感じで肉に火が通ったら茹で野菜、豆腐を入れて温めます。
味付けは本だしとキムチの元少々とごま油のみ。お好みで豆板醤などどうぞ。
※ここで一気に強火で沸騰させます。←これ大事なコツです＾＾
ボコボコいってきたら水溶き片栗粉でトロミをつけてできあがり。
茹でたキャベツと春雨をひいた上に盛り付けて完成。ヘルシーな「マーボー風春雨」のできあがりです。
豆腐を入れたらできるだけ火力とフライパンの回しだけにしないと豆腐がくずれちゃうので気を付けましょう～＾＾ｂ
夏バテ対策の参考になれば幸いです。