大吟醸 百楽門

友人宅での夕食会に持参した、葛城酒造の百楽門。

いつものかがた屋にて、「鍋島系で」と相談すると、梵(ぼん)もすすめてくれたが、試したことがなかった百楽門を選択。

酒米は兵庫県産山田錦。華やかな吟醸香だけでなく、コクもあるため魚の煮付けのようなしっかりした味付けの料理に合いそう。