DRY(ドライ)の方が甘い！？ウィルキンソン・ジンジャエールの不思議

スカーレット・オハラの記事で書きましたが、サザンカンフォートをジンジャエールで割って飲むのが最近のお気に入り

ジンジャエールと言ってもいろいろなメーカーが出していますが、バーでよく見かけるのがウィルキンソン（WILKINSON）のジンジャエール。

ここで、ウィルキンソン・ジンジャエールの不思議をご紹介します。

お店で

「サザンカンフォートをウィルキンソンのジンジャエールで割って、ライムを絞ってください」

という頼み方をすると、

「辛いので大丈夫ですか？」

と、聞き返されることがあります。

これは、ウィルキンソンのジンジャエールにはジンジャエールとドライジンジャエールの二種類があるからです。

普通に考えると「ドライ」の方が辛口だと思うのですが、実はその逆で、ドライジンジャエールの方が甘口です。

どうやら「Dry（ドライ）」というのは、乾燥させた生姜を使用しているという意味であり、生姜は乾燥させると本来持つ辛味が甘味に変化するのだそうです。

ややこしいですね

辛いほうのジンジャエールは初めて飲むと喉ごしが「痛い」と感じるかもしれませんが、慣れると甘いジンジャエールじゃ物足りないという人もいるくらいファンが多いジンジャエールです。

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